道明寺桜餅の特徴的な食感を表現するのに最も適切な言葉はどれか？

道明寺桜餅の特徴的な食感は「つぶつぶ」です。道明寺粉という粗く砕いたもち米を使用しているため、粒々とした独特の食感があります。この食感は関東風の桜餅にはない道明寺桜餅特有のもので、もち米の粒が口の中で感じられます。蒸した道明寺粉は適度な弾力ともちもち感も併せ持ちますが、最も特徴的なのは粒状の食感です。この食感により、米本来の味わいをより強く感じることができ、関西風桜餅の大きな魅力となっています。噛むたびに粒々とした食感が楽しめます。