秋田県の郷土料理で、つぶしたご飯を杉や竹の棒に巻き付けて焼き、鍋料理などに使われる料理は何? 2026.08.02 秋田県の郷土料理で、つぶしたご飯を杉や竹の棒に巻き付けて焼き、鍋料理などに使われる料理は何? きりたんぽ だまこ餅 いぶりがっこ 稲庭うどん きりたんぽは秋田県北部の大館市周辺で生まれた郷土料理で、炊いた米をすりつぶして杉や竹の棒に筒状に巻き付け、炭火で焼き上げて作る。焼き上げたきりたんぽは棒から外して食べやすい大きさに切り、比内地鶏の出汁と野菜を使った「きりたんぽ鍋」として食べられることが多く、秋田県を代表する冬の郷土料理として全国的に親しまれている。 クイズタグ: 地関連記事 地クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年08月版
