日本の書道で使われる固形墨は、煤（すす）と、ある物質を練り合わせて作られます。この『ある物質』とは何でしょう？

墨は煤を膠で練り固めて作られる。膠は動物の皮や骨などに含まれるコラーゲンを煮出して作る天然の接着剤で、細かい煤の粒子を均一につなぎとめて固形化させる働きを持つ。膠の質や配合の違いは墨の伸び具合や香り、磨った際の発色にも大きく影響するため、良質な膠を選び最適な比率で練り上げることは、高級な墨づくりにおいて非常に重要な工程とされている。