ブルーム（蒸らし）の標準的な時間はどれくらいが適切か？

ブルーム（蒸らし）は粉中のCO2を抜き、均一な抽出を促す工程です。一般的に30〜45秒程度が標準とされ、湯を注いで粉が膨らみきる時間を確保します。短すぎるとガスが残り抽出ムラの原因になり、長すぎると温度低下や過抽出のリスクがあるため、30〜45秒で次の注湯に移るのがバランスの良い目安です。豆の新鮮さや焙煎度で調整します。