洋菓子の「モンブラン」の名前の由来は？

洋菓子のモンブランは、フランスとイタリアの国境にあるアルプス山脈の最高峰「モンブラン山（標高4,810m）」が名前の由来です。栗のクリームを山の形に高く絞り上げた姿が、雪をかぶったモンブラン山に似ていることから命名されました。「Mont Blanc」はフランス語で「白い山」を意味します。発祥はフランスの老舗カフェ「アンジェリーナ」と言われ、日本では栗の風味豊かなケーキとして広く親しまれています。