堆肥作りの際に米ぬかを加えることが多い主な理由は何か。

米ぬかには糖分やたんぱく質、脂質、ミネラルなどが豊富に含まれており、堆肥化を担う微生物にとって良質な栄養源となる。落ち葉のように炭素分が多いものの栄養が乏しい資材に米ぬかを混ぜ込むことで、微生物の増殖と分解活動が一段と活発になり、発酵がスムーズに進みやすくなる効果が期待できる。そのため家庭での堆肥作りやぼかし肥料作りでも、米ぬかは発酵を促す補助材料として古くから広く用いられている。