ドライフルーツを冷暗所で保存することが推奨される主な理由はどれか？

ドライフルーツは乾燥で水分を減らしているものの、残存水分や果実中の脂質は酸化や劣化の原因となります。冷暗所に保存することで光や高温による酸化反応を抑え、香味の劣化や変色、脂質の嫌気性分解（酸敗）を遅らせられます。また低温・暗所は害虫や微生物の活動を抑制し、長期保存時の品質維持に寄与します。密閉容器での保存や冷蔵・冷凍保存も有効です。