愛知県名古屋市の名物料理で、うなぎの蒲焼きを細かく刻み、お櫃に入れたご飯にのせて食べる料理は何?

ひつまぶしは愛知県名古屋市発祥とされる郷土料理で、細かく刻んだうなぎの蒲焼きを土鍋やお櫃(ひつ)に入れたご飯の上に乗せて提供される。食べ方に特徴があり、まず茶碗によそってそのまま食べ、次に薬味を添えて食べ、最後にだし汁をかけてお茶漬け風にするなど、一膳で複数の味わい方が楽しめることから、名古屋めしを代表する料理として人気が高い。