オブラートの主な原料は次のうちどれ？

オブラートの主原料はでんぷんで、多くは馬鈴薯（じゃがいも）でんぷんやトウモロコシでんぷんが使われています。でんぷんを薄く伸ばして乾燥させたシート状の食品で、水分に触れると素早く溶けて口当たりが滑らかになります。グルテンを含む小麦粉が主原料というわけではなく、海藻由来の寒天や、動物性タンパク質のゼラチンとも異なります。食物アレルギーが気になる方は、製品ごとの原材料表示を必ず確認したうえで使用するようにしましょう。