次のうち、酵素活性を阻害しない要因はどれですか? 2026.03.06 次のうち、酵素活性を阻害しない要因はどれですか? 重金属イオン 高温 強酸・強アルカリ 適切なpH 適切なpHは酵素活性を阻害するどころか、酵素が最適な活性を発揮するために必要な条件です。各酵素には至適pHがあり、その範囲内では酵素は正常に機能します。一方、重金属イオンは酵素の活性中心に結合して阻害を起こし、高温は酵素タンパク質の変性を引き起こし、強酸・強アルカリは酵素の立体構造を破壊して不可逆的な失活を起こします。これらはすべて酵素活性を阻害する要因となります。 クイズタグ: 酵素関連記事 酵素クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2026年03月版