セルロースを加水分解する酵素として正しいものはどれか？

セルロースはグルコースがβ-1,4結合で連結された多糖類であり、その加水分解にはセルラーゼという酵素が必要です。セルラーゼはβ-1,4結合を特異的に切断する酵素で、主に細菌や真菌によって産生されます。人間はセルラーゼを産生できないため、セルロースを消化することができません。アミラーゼはでんぷん、ペプシンはタンパク質、リパーゼは脂肪をそれぞれ分解する酵素です。