でんぷんを加水分解すると最終的に何になるか？ 2026.03.06 でんぷんを加水分解すると最終的に何になるか？ グルコース フルクトース ガラクトース スクロース でんぷんは多数のグルコース分子がα-1,4結合でつながったポリマーです。加水分解によってこれらの結合が切断されると、最終的には単糖であるグルコースになります。でんぷんの加水分解は段階的に進行し、まずデキストリンになり、次にマルトース（二糖）を経て、最終的にグルコース（単糖）まで分解されます。 クイズタグ: 加水分解関連記事 加水分解クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年03月版
