キュウリの約95%を占める成分は何ですか？

キュウリの約95%は水分で構成されています。これは野菜の中でも特に高い水分含有率です。そのため、夏場の水分補給や体を冷やす効果があるとされ、暑い季節によく食べられます。残りの5%にビタミンC、カリウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。カロリーも非常に低く、100gあたり約14kcalしかありません。この高い水分含有率により、キュウリは収穫後の保存が難しく、新鮮なうちに消費することが重要です。