秋田県の名産品である「きりたんぽ」はどのような料理でしょうか？

秋田県の名産品である「きりたんぽ」は、炊いたご飯を杵でつぶして細長く練り、杉の棒に巻きつけて焼き上げたものです。焼き上がったきりたんぽは、鍋で煮込んで食べるのが一般的で、特に比内地鶏を使った「きりたんぽ鍋」が広く親しまれています。秋田県の郷土料理として、秋の収穫祭や地域の観光イベントでもしばしば提供される人気のある料理です。