ペーパードリップ(ペーパーフィルター)とフレンチプレス(プレス式)で抽出されるコーヒーの主な違いは何か? 2025.09.25 ペーパードリップ(ペーパーフィルター)とフレンチプレス(プレス式)で抽出されるコーヒーの主な違いは何か? ペーパーフィルターは油分や微粉を取り除き、フレンチプレスは油分や微粉を保持する ペーパーフィルターは常に苦味が強く、フレンチプレスは甘みしか出ない ペーパーフィルターは高圧抽出法で、フレンチプレスは低圧抽出法である ペーパーフィルターは豆を焦がしてから抽出し、フレンチプレスは生豆で抽出する ペーパーフィルターは紙が微細な油分や微粉を物理的に捕捉するため、クリアでクリーンな口当たりのコーヒーが得られるのに対し、フレンチプレスは金属メッシュのフィルターを使って粗い微粉や油分を通すため、ボディ感やオイリーさ、風味の重層性が強く出ます。苦味や甘みは抽出条件によって変わりますが、フィルターの有無が味わいの質感に大きな影響を与える点が両者の代表的な違いです。 クイズタグ: カフェスタンプラリー関連記事 カフェスタンプラリークイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版