切り花の茎の導管に空気が入るのを防ぎ、水の吸収を良くして花を長持ちさせるための下処理を何というか。

水揚げ（みずあげ）とは、切り花を生ける前に行う下処理のことで、水中で茎を切り直したり、茎の先端を割ったり火であぶったりすることで、切り口から空気が入って導管が詰まるのを防ぎ、水の吸収を良くする技術である。花材の種類によって適した水揚げの方法は異なり、花を長持ちさせて美しい状態を保つために、生け花を行う上で欠かせない基本的な準備工程とされている。