日本で「クリスマスケーキの父」と呼ばれる人物が創業した会社はどこですか？

「クリスマスケーキの父」と呼ばれる藤井林右衛門が1910年に創業したのが不二家です。藤井は1922年に日本初の本格的なショートケーキの販売を開始し、その後クリスマスケーキとして広めました。銀座の本店では当時珍しかった生クリームとイチゴを使ったケーキを販売し、日本のクリスマスケーキ文化の礎を築きました。現在でも不二家はクリスマスケーキの代表的なメーカーの一つとして親しまれています。