塩化ナトリウムの溶解度の温度による変化の特徴はどれですか？

塩化ナトリウム（食塩、NaCl）の溶解度は温度によってほとんど変化しません。0℃で約35.7g/100g水、100℃で約39.8g/100g水と、わずかな増加にとどまります。これは塩化ナトリウムの溶解熱が小さいためです。この性質により、塩化ナトリウムは再結晶による精製には適していません。海水から食塩を得る際も、主に蒸発による濃縮が行われるのはこの理由によります。