腐敗せず事実上半永久的に保存可能であると言われる食品はどれで…

ハチミツ（蜂蜜）は水分活性が極めて低く高い糖度を持つため、細菌やカビが繁殖しづらく、適切に密封すれば長期保存が可能です。古代エジプトの墓から出土した数千年前のハチミツが腐敗していなかったという逸話も有名。塩は鉱物としてそもそも腐敗の概念がありませんが、食品というより調味料に近い扱いです。しょうゆや酢も保存性は高いものの、風味劣化が起こる場合があります。ハチミツは劣化しにくさと栄養面からも優れた天然保存食といえます。