水が氷になる温度は摂氏何度でしょう？

水が凝固して氷になる温度は1気圧下で摂氏0度（0℃）です。華氏では32°Fにあたります。実際には溶ける際の融点も0℃なので、融解と凝固は同じ温度で起こります。塩や不純物が混ざると凝固点降下が起こり、0℃より低い温度で氷結することがあります。例えば海水の氷点は約-1.9℃程度です。日常でも冬の路面凍結や氷風呂での冷却など、0℃前後の物性変化は多くの場面で関わります。氷に変化する際の潜熱は食材の冷却にも応用されます。