食べ物クイズ ステーキクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
ステーキの食べ方や調理法には様々な知識が必要ですが、多くの人にとってはまだ難しく感じられることも。そこで本記事では、ステーキクイズを通して、ステーキの基本から応用までを楽しく学べる機会を提供します。焼き加減やマーブリング、部位の特徴、調理テ...
ステーキ
食べ物クイズ 
ステーキ調理で風味豊かな焼き色を生むマイラード反応が起こる主な条件はどれか？
ドライエイジング（乾燥熟成）の主な目的はどれか？
米国農務省（USDA）の牛肉格付けで最上位の等級はどれか？
ステーキを切るとき、筋繊維に対してどのように切るのが適切か？
焼いたステーキを切らずにしばらく休ませる（レスト）理由として最も適切なのはどれか？
和牛の等級評価で用いられる「BMS（Beef Marbling Standard）」が示す指標は何か？
ステーキの焼き加減で「ミディアムレア」に相当する中心温度（約）はどれか？
牛肉の霜降り（サシ）が多いほど柔らかく風味が良くなる理由として最も適切なのはどれか？
