醤油

日本料理には欠かせない調味料、醤油。その奥深い世界を探るクイズに挑戦しましょう。濃口、薄口、たまり、白醤油など、様々な種類の醤油が存在します。原料や製造方法、歴史的背景、特徴など、知れば知るほど醤油の魅力に引き込まれていきます。醤油愛好家に...