しめじ

しめじは秋が旬とされ、自然界で特に見られるのもこの時期です。現在は一年中栽培されていますが、味や香りが最も豊かになるのが秋とされています。しめじはキノコ類に分類される菌類で、主に菌床栽培で生産されています。ブナシメジの名前は、ブナ科の木によ...