食べ物クイズ 料理クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
料理には奥深い知識と技術が必要不可欠です。この料理クイズでは、日常的な料理から本格的なフランス料理まで、様々な分野の専門知識をテストします。食材の扱い方、調理のテクニック、料理用語の意味など、料理好きならきっと楽しめるはずです。料理には奥深...
料理
食べ物クイズ 
ベーキングソーダ（重曹）とベーキングパウダーの主な違いは何か？
照り焼きの「照り（艶）」を出すために調味液で重要なのはどれか？
刺身の切り方で「そぎ切り（そぎる）」の特徴として正しいものはどれか？
リゾットを作る際に一般的に推奨される米の種類はどれか？
フランス料理で使われる「ミルポワ（mirepoix）」とは何を指すか？
揚げ物をカラッと仕上げるための基本的なポイントとして適切なのはどれか？
サバの味噌煮を作る際、臭みを取るために行う下処理として一般的なのはどれか？
洋風の基本的なスープ材料として使われる「ブイヨン」と「フォン」の主な違いはどれか？
