ココア

ココアクイズ！【問題全10問・答え付き】 | 2025年12月版

ココアには豊かな風味と健康効果があると注目されています。本記事では、そんなココアに関する10の興味深いクイズに挑戦しましょう。カカオの学名や加工工程、成分特性、世界の生産動向など、ココアの魅力を様々な角度から探っていきます。チョコレートやコ...

おもしろクイズ食べ物クイズ

ココアに用いられるカカオバターの融点としておおむね正しいのはどれか？

焙煎後に豆を破砕し、殻とカカオニブ（粒）を分離する工程を指す英語の専門用語はどれか？

ココアの原料となるカカオの学名として正しいものはどれか？

ココア豆の加工で、豆の発酵が主に行われる目的はどれか？

世界のカカオ生産量が最も多い国はどこか？

ダッチ処理（アルカリ処理）されたココアパウダーの特徴として正しいのはどれか？

ココアパウダーとココアマス（カカオマス）の主な違いはどれか？

ココアに含まれる主要なアルカロイドで、利尿作用や刺激作用があるが、カフェインより穏やかなものはどれか？