おもしろクイズ ケーキクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
ショートケーキからザッハトルテまで、ケーキにまつわるさまざまな知識を問うクイズを10問ご用意しました。スポンジケーキとシフォンケーキの違いから、ケーキの製法やデコレーションのテクニック、定番の日本のケーキ文化まで、ケーキに詳しくない方でも楽...
ケーキ
おもしろクイズ 
ホイップクリームをケーキのデコレーションに使う際、泡を安定させるためによく使われる凝固・安定剤はどれか？
日本で一般に「ショートケーキ」と呼ばれるケーキの代表的な構成はどれか？
ダックワーズ（dacquoise）とは何を主材料とする菓子の層か？
マスカルポーネ（mascarpone）はケーキ作りで主にどのように使われるか？
ケーキのしっとり感を保つために配合され、吸湿性が高く乾燥を防ぐ糖類はどれか？
製菓で「ショートニング効果（shortening effect）」と言ったとき、主にどのような性質を指すか？
スポンジケーキの製法で、卵を湯煎（ボーメリ）で温めながら泡立てる理由は何か？
エンジェルフードケーキ（Angel Food Cake）の特徴として正しいものはどれか？
