唐揚げ

唐揚げは、誰もが好きな定番の家庭料理の一つです。鶏肉などを一口大に切り、醤油や酒、しょうがなどの下味をつけてから揚げる調理法が特徴的です。日本では主にもも肉が使われ、カリッとした食感を出すために片栗粉などの澱粉質の粉が良く用いられます。二度...