純喫茶コーヒー研究

純喫茶でコーヒーの味わいを追求し、時代とともに変遷してきた喫茶文化。サイフォンやネルドリップなど、伝統的な抽出方法から生み出される深いコクや、ブレンディングによる複雑な香りなど、一杯のコーヒーには隠された歴史が眠っています。この記事では、そ...