おもしろクイズ チョコレートケーキクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
チョコレートケーキの魅力と奥深さを探るクイズに挑戦しましょう。ウィーン発祥の伝統的なザッハトルテから濃厚なデビルズフードケーキまで、チョコレートケーキには歴史と技術の粋が凝縮されています。ココアの処理法やチョコレートの溶かし方、生地の特徴ま...
チョコレートケーキ
おもしろクイズ 
ダッチプロセス（アルカリ処理）ココアとナチュラルココアの主な違いは何か？
アメリカで知られる「デビルズフードケーキ（Devil’s Food Cake）」の特徴として正しいのはどれか？
チョコレートケーキを冷蔵保存すると風味が変わる理由として最も適切なのはどれか？
板チョコや刻んだチョコレートを湯煎で溶かす際、安全に保つべき上限温度として一般的に推奨される値はどれか？
チョコレートスポンジを作る際、卵白をしっかり泡立てる主な目的はどれか？
チョコレートケーキのトッピングやコーティングとして使われる「ガナッシュ」の主な材料はどれか？
しっとりしたチョコレートケーキを焼くために、一般的に推奨されるオーブンの焼成温度として適切なのはどれか？
カカオ含有率の高いダークチョコレートをケーキに使うと生地にどのような影響が出やすいか？
