4月8日に日本で祝われる祭りである、灌仏会で振る舞われる甘茶とは何のお茶ですか？

灌仏会はお釈迦様の誕生日を祝う行事で、この時に振る舞われる甘茶はアジサイの一種から作られたものです。甘茶は甘い味わいが特徴で、古くから日本では仏教の伝来と共にこの行事の時に用いられてきました。アジサイの葉を乾燥させて作られるこのお茶は、特に灌仏会の日において、参拝者に振る舞われる習慣があります。このお茶をかけ合ったりすることで、お釈迦様の誕生を祝います。