ペスカタリアンが避ける食材はどれか？

ペスカタリアンとは、肉類を避けて魚介類を食べる食生活を選ぶ人々です。これは、「ペスカ（pescatarian）」という言葉が、魚を意味するイタリア語の「pesce」に由来しています。ペスカタリアンは健康や環境への配慮、倫理的理由などでこの食事スタイルを選ぶことが多く、肉類を排除しながらも、植物性食品や魚、貝類を十分に摂取することにより、栄養バランスを保つことを重視しています。