冷蔵庫で水出し（コールドブリュー）する場合の一般的な抽出時間は？

麦茶の水出し（コールドブリュー）では、低温でじっくり成分を抽出するために長時間の抽出が必要です。家庭で一般的に推奨されるのは冷蔵庫で6〜8時間程度、場合によっては一晩（8時間前後）置く方法で、これにより雑味が少なく香ばしい風味が出ます。短時間だと香りや色が十分に出ませんし、長時間すぎると風味の経年変化や衛生面の懸念が出るため目安を守ることが重要です。