削った鰹節（花かつおなど）を風味を保って保存する最も適切な方法はどれか？ 2025.09.14 削った鰹節（花かつおなど）を風味を保って保存する最も適切な方法はどれか？ 開封して冷蔵庫の棚に置く 直射日光の当たる場所に置く 湿気の多い場所で保管する 密閉容器に入れて冷暗所で保存する 削り節は湿気や高温、酸素で香りや旨味が劣化しやすいため、乾燥した状態を保つことが重要です。密閉容器に入れて冷暗所で保存すると酸化や吸湿を防げます。冷蔵は結露で湿る恐れがあるため、密閉状態での長期保管が望ましいです。 クイズタグ: 鰹節削り関連記事 鰹節削りクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年09月版
