「鯖」の読み方はどれですか？

「鯖」は「サバ」と読みます。サバは日本の食文化において非常に親しまれている魚で、味噌煮や塩焼き、しめ鯖など多くの料理で楽しまれています。脂の乗った魚で、青魚特有の栄養成分、特にDHAやEPAが豊富です。フグ、タラ、ニシンはそれぞれ異なる生態や調理法がある魚で、フグは特に調理が難しいことで知られていますが、日本では珍味として重宝されています。