日本の伝統的な食べ物で、発酵食品として知られるものはどれでしょう? 2025.04.09 日本の伝統的な食べ物で、発酵食品として知られるものはどれでしょう? 納豆 うどん おにぎり 餃子 納豆は日本発祥の伝統的な発酵食品で、大豆を納豆菌で発酵させて作られます。特有の粘りとにおいを持ち、日本の食卓では朝ごはんの定番として親しまれています。発酵過程で生成されるナットウキナーゼやビタミンK2は健康に寄与し、血液をサラサラにする効果や骨を強化する効果があるとして、健康食品としても注目されています。他の発酵食品とは異なる食感と風味が特徴です。 クイズタグ: 食関連記事 No Image 食クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年04月版