イタリア料理で使われるバジルの主な風味はどれでしょう？

バジルはイタリア料理をはじめとする地中海料理で広く使われるハーブで、独特な甘い香りと微かな甘味を持っています。その特有の風味が料理に深みを与え、ペストやカプレーゼに用いると相性抜群です。バジルはその鮮やかな緑色とさわやかさで、料理に彩りと風味を加えます。抗酸化作用があり、ビタミンAやビタミンKを含むため、健康にも良いとされています。