鉄分を効率よく摂取するにはどのビタミンを同時に摂取するとよいですか？

鉄分は血液を作るうえで重要なミネラルで、体の酸素運搬やエネルギー産生に関わります。ビタミンCは、特に植物性の非ヘム鉄の吸収を助ける作用があります。非ヘム鉄は動物性のヘム鉄に比べ吸収率が低いですが、ビタミンCと一緒に摂取することで吸収率を高めることができます。鉄分不足は貧血や疲労を引き起こすため、特に女性や成長期の子どもは意識して摂取することが推奨されます。