ビタミンCが多く含まれている食品はどれですか？

ビタミンCは、免疫機能の維持、コラーゲン生成、抗酸化作用など多くの役割を持つ水溶性ビタミンです。オレンジやいちご、キウイなどの果物に多く含まれています。特にオレンジはビタミンCの代表的な供給源として知られ、1個あたりのビタミンC含有量が高いです。熱に弱く水に溶けやすいので、食材をできるだけ生で食べたり、少量の水で調理することで、ビタミンCの損失を防ぐことができます。