アレルギー表示が義務づけられている7品目に該当しないものはどれか? 2025.07.26 アレルギー表示が義務づけられている7品目に該当しないものはどれか? えび 大豆 そば 卵 食品表示法で義務化されている特定原材料はえび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生の7品目である。大豆は症例が多いものの、表示が推奨される『特定原材料に準ずる21品目』の一つであり義務表示ではない。えび・そば・卵は重篤な症状を起こす例が多いため必ず表示する必要がある。したがって大豆は7品目に含まれず、義務表示の対象外となる。 クイズタグ: 食品表示関連記事 食品表示クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2025年07月版