日本の伝統的な調味料で、発酵によりできるものはどれですか？ 2025.03.12 日本の伝統的な調味料で、発酵によりできるものはどれですか？ 醤油 酢 塩 醤油は大豆、小麦、塩を原料として発酵させて作られる日本の伝統的な調味料です。醤油の発酵には、菌の働きが重要で、特に麹菌、酵母、乳酸菌がその製造過程を支えています。発酵を通して、独特の旨味と香りが生まれ、味噌や日本酒とも共通する日本料理の基本的な味を構成します。 クイズタグ: 食べ物 三 択関連記事 食べ物 三 択クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年03月版
