中東料理で、ひよこ豆を使って作るスープは何と呼ばれるでしょう？

ハリラはモロッコをはじめとする中東や北アフリカの地域で、ラマダンの間や特別な時期に食されるスープです。主にひよこ豆やレンズ豆、トマト、玉ねぎ、セロリ、肉類に香辛料を加えて煮込むことで、濃厚で栄養価の高い仕上がりになります。この料理は栄養が豊富で、エネルギー源として重要な役割を果たすと同時に、風味豊かな味わいを提供します。ハリラは特に冬場に温められた状態で食べられることが多く、体を温めてくれる一品です。