次の漢字はどの食べ物を表していますか？「鰹」

「鰹」という漢字は「かつお」を意味します。かつおは日本の漁業において非常に重要な魚で、特に高知県のたたき料理が有名です。その肉は脂肪が少なく締まっており、刺身や煮物、焼き物としても美味しくいただけます。また、かつおぶしとしても利用され、旨味成分が多いことから和食の出汁に欠かせない存在です。栄養価も高く、特にタンパク質が豊富です。