お好み焼きやたこ焼きにかける『お好みソース』は一般的にどのような系統の味わいを持つか？ 2026.01.07 お好み焼きやたこ焼きにかける『お好みソース』は一般的にどのような系統の味わいを持つか？ ウスターソースをベースに甘みや旨味を加え、濃厚にしたタイプ 醤油を主成分とした塩味の強いソース 酢を主体に酸味の強いソース 味噌を主体にした辛めのソース お好み焼きソースやたこ焼きソースはウスターソース系をベースにしつつ、果物や野菜のピューレ、砂糖や糖蜜などを加えて甘みやコクを強め、粘度を高めた濃厚なソースが一般的です。ウスターソースに似るものの、より甘くトロッとした質感で、ソースの風味が料理全体の味を引き立てる役割を担っています。 クイズタグ: 食べ歩き関連記事 食べ歩きクイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版
