カレーのスパイスで、主に黄色の色を出す役割を担うものは何でしょう？

ターメリックはカレーに使用される香辛料の一つで、特にその鮮やかな黄色の色合いを出す役割があります。ターメリックはウコンとも呼ばれ、香りと風味を加えるだけでなく、料理の見た目を華やかにする効果があります。健康効果も知られており、抗酸化作用や抗炎症作用があるとされています。インド料理を代表するスパイスであり、その色合いから様々な料理に取り入れられています。