「鰹」は何と読みますか？

「鰹」は「かつお」と読みます。カツオは日本の海でよく獲れる代表的な魚の一つで、刺身や鰹節など、日本料理に欠かせない食材です。春から夏にかけて日本近海を回遊し、特に上り鰹といわれる春のカツオは美味しさで知られています。「鰹」の漢字は魚を意味する「魚」と、「虚空を斬る」という意味の「堅」を組み合わせており、カツオの鋭い動きを表しています。