バナナの実際の色は何ですか？

バナナはもともと緑色で、成熟すると黄色になります。スーパーで見かける黄色いバナナは、完全に熟した状態です。バナナの緑色はクロロフィル、つまり植物の光合成を助ける色素によるもので、熟成とともに糖分が増加し、クロロフィルが分解されると、バナナの皮が黄色に変わります。緑のまま収穫されることが多いバナナは、輸送中に熟し、消費者の手に渡る頃に食べ頃になります。