限定プリンを食べ歩きしていて「酸味」が目立つ場合に考えられる要因として最も適切なのはどれか？

プリンに酸味が感じられる場合、意図的にヨーグルトや発酵クリーム、発酵由来の乳製品を使用して酸味を演出しているケースがあります。一方で保存状態が悪くなると乳酸発酵や微生物の影響で酸味が生じることもあるため、酸味＝必ず良いとは限りません。砂糖の入れ忘れや容器材質が直接酸味を生むことは通常考えにくく、素材由来や発酵の有無が主因になります。