伝統的な日本の土鍋の名称は? 2026.01.19 伝統的な日本の土鍋の名称は? 鋳鉄鍋(キャストアイアン) スキレット ホーロー鍋 土鍋(どなべ) 日本の伝統的な土でできた鍋は「土鍋(どなべ)」と呼ばれます。耐熱性のある陶土を用いて作られ、遠赤外線効果で食材をまんべんなく加熱する特徴があるため鍋料理に適しています。直火にかけられるものが多く、そのまま食卓に出して取り分けて食べるスタイルが一般的です。鋳鉄鍋やスキレット、ホーロー鍋は洋風や近代的な調理器具で、いずれも用途に応じて優れた点がありますが、伝統的な日本の土鍋の呼称は「土鍋」です。 クイズタグ: 鍋関連記事 鍋クイズ!【問題 全10問・答え付き】 | 2026年01月版