水炊き（みずたき）の発祥や特に有名な地域はどこか？ 2025.11.20 水炊き（みずたき）の発祥や特に有名な地域はどこか？ 福岡（博多） 京都 大阪 北海道 水炊きは澄んだ鶏がらスープを主体に鶏肉や野菜、豆腐を煮る鍋で、特に福岡市（博多）が発祥・名物として知られます。博多の水炊きは濃厚な鶏出汁が特徴で、ポン酢や塩などで味を調えつつ、シンプルに素材の旨味を楽しむスタイルが確立しています。現在も福岡の専門店が全国的に有名です。 クイズタグ: 鍋料理関連記事 鍋料理クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年11月版
