銀杏の実を焼く際に、爆発しにくくするための下処理は？ 2025.05.20 銀杏の実を焼く際に、爆発しにくくするための下処理は？ 水に漬ける 穴をあける 砂をまぶす 塩を振る 銀杏の実は加熱すると内部の水分が膨張し爆発することがあります。これを防止するために、殻に小さな穴をあけておくことで蒸気の逃げ道ができ、爆発を防ぐことができます。水に漬けたり塩を振っても爆発防止の効果はありません。また砂をまぶして加熱する調理法もありますが、爆発防止としては穴開けが有効です。 クイズタグ: 銀杏関連記事 銀杏クイズ！【問題 全10問・答え付き】 | 2025年05月版
